Chef / Segundo chef

Ibiza, Baleares - Chef / Segundo chef Ibiza Categoría: Turismo / Hotelería Palladium hotel group precisa incorporar chef y segundo chef de cocina para hotel 5* de próxima apertura en Ibiza. PRINCIPALES FUNCIONES – Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación del hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homolagados. – Gestionar la conservación, almacenamiento de mercancías y materias primas. Gestión en coordinación con el jefe de economato del resort. – Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo. – Tener un amplio conocimiento de los productos y precios homologados por la empresa. – Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la máxima satisfacción del cliente durante su estancia. REQUISITOS: Se valorarán experiencia y servicio al cliente....

* This article was originally published here