RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN- IBIZA

SN Talent - Ibiza, Baleares - Descripción Empresa de ámbito nacional necesita contratar un/a RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN para SERVICIO RESTAURACIÓN, en una de sus filiales de IBIZA, que tendrá las siguientes funciones: - Organizará y Supervisará la producción según los medios personales y materiales que dispone. - Coordinación y supervisión del orden, limpieza del circuito de producción. - Controlar, organizar y planificar la producción en contacto con compras-almacén, departamento de nutrición y cocineros. - Colaboración junto con el responsable de Nutrición, Calidad para la elaboración de las fichas técnicas de los platos y menús. - Colaborará con el Jefe de Servicio y el dietista-Jefe en la planificación de las dietas basales y terapéuticas. - Efectuará, junto con el compras-almacén, las previsiones de pedidos necesarias para el desarrollo de su trabajo. - Estandarizar los escandallos de producción junto al Responsable de Nutrición y cocineros. - Verificará la aceptación de los platos y en su caso ...

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