Maître

Thomas Cook - Ibiza, Baleares - PERFIL DE TRABAJO Casa Cook Ibiza está buscando un Maitre, que tenga una gran pasión por la comida y las bebidas, con alta calidad y un toque local. Será el encargado del restaurante, liderando y desarrollando todo el departamento. El objetivo final es lograr que la estancia de cada huésped sea única y aumentar su satisfacción. RESPONSABILIDADES Administración del control de costes y ventas adicionales, costes laborales, administración de almacenamiento, asegurando que se cumplan los presupuestos. Responsable del personal de servicio en el restaurante. Liderar y desarrollar el personal, incluidas reuniones informativas diarias. Analizar resultados, hacer planes de acción y proporcionar informes. Participar en auditorías internas y externas. Participar en reuniones de administración en el hotel y cooperar estrechamente con los otros departamentos del hotel. Respetar las normas de saneamiento, HAACP y las normas de salud y seguridad. Aplicar las mejores prácticas y estar al...

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